Масленица — один из самых весёлых праздников, который с древних времён отмечают на Руси. Она символизирует встречу долгожданной весны. В течение масленичной недели люди традиционно пекут блины. В старину считалось, что чем больше блинов испечёшь и угостишь других, тем больше счастья будет в новом году. Для главного угощения Масленицы следует выбирать качественные продукты, важно обратить внимание на приобретаемую Вами муку, молоко, сливочное масло и куриные яйца.  Покупать муку лучше в бумажных пакетах — они обеспечивают доступ воздуха, предохраняют от порчи и плесени. При покупке молока важно изучить информацию на упаковке: массовую долю жира, срок годности, условия хранения, обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым произведён продукт.  Обратите внимание на внешний вид упаковки — она не должна быть вздутой или повреждённой, а тем более открытой.  При выборе сливочного масла обратите внимание на состав — в сливочном масле не должно быть растительных жиров. На упаковке должно быть чётко указано «Масло сливочное» с отсылкой к ГОСТу. Предпочтительна фольгированная упаковка — она лучше защищает от света и окисления. При покупке яйца куриного необходимо помнить о том, что запрещена реализация яиц с истекшим сроком годности, а также с загрязненной скорлупой, с трещинами. Не забывайте проверять качество яиц в местах их продажи. При выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков с различными начинками, в организациях торговли необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности. Блины могут быть упакованы в полиэтиленовую или картонную упаковку, целостность которой не должна быть нарушена. Все блинчики должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми. Блины должны храниться при температуре, установленной изготовителем и указанной на этикетке продукции. При выборе сметаны обратите внимание на наименование – должно быть четко прописано название «сметана». В состав должны входить сливки, закваска, молоко или молочные продукты. Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли. Если вы решили приобрести блины в местах, где проводятся уличные гуляния, то обратите внимание на условия реализации продукции: соблюдаются ли правила личной гигиены продавцом, содержится ли в чистоте рабочее место, соблюдаются ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов.

Удачных Вам покупок!

Специалист-эксперт территориального отдела

Управления Роспотребнадзора по Свердловской области        Солдатова И.С.