Приближается один из самых любимых праздников – Новый год, с ним связано немало хлопот и прежде всего, это заботы о том, чем угостить родных и друзей. Неважно, планируете ли вы отмечать Новый год в большой компании или в кругу близких — хочется, чтобы новогодний стол был разнообразным, ну и полезным. С чего начать подготовку? В первую очередь напишите список блюд к новогоднему столу и необходимых для них продуктов, это поможет ничего не забыть и при этом не накупить лишнего. К Новому году стоит покупать продукты, учитывая сроки годности и условия хранения. Некоторые продукты можно купить заранее, например: консервы, сыры в заводской упаковке, сырокопчёные колбасы, икру, замороженную мясную и рыбную продукцию, замороженные морепродукты. Ближе к празднику можно купить продукты с небольшим сроком годности, например: свежие овощи, зелень, фрукты, охлажденную мясную и рыбную продукцию. Постарайтесь не перегружать новогодний стол «майонезными» салатами, так как срок хранения таких блюд в холодильнике составляет не более 12 часов, кроме того, они слишком калорийны и могут вызвать проблемы с пищеварением. Лучше приготовить несколько закусок в виде тарталеток с различными начинками, канапе, бутерброды. Сладости на праздничном столе — вопрос вкуса, многие ждут десерт к концу праздника, но мало кто «доживает» до этого момента. Если же вдруг такой момент настал, можно предложить гостям конфеты или имбирные пряники. Не гонитесь за экзотикой, не всегда новый салат или закуска может понравиться гостям, попробуйте заранее приготовить новое блюдо и оцените мнение близких. Ну и конечно, на новогоднем столе присутствуют различные напитки, в том числе алкогольные. Помните, что приобретать алкогольные напитки нужно только в проверенных магазинах, не экспериментируйте, не пейте натощак, не смешивайте различные алкогольные напитки,  поднимая бокал, совершенно не обязательно выпивать его до конца. Важно помнить, что злоупотребление алкоголем в Новый год может привести к негативным последствиям, при употреблении даже небольшой дозы спиртного происходят негативные изменения в организме, потому что алкоголь — токсичное вещество. Людям с определёнными патологиями здоровья спиртное вообще противопоказано. Согласно статистике, в новогодние праздники увеличивается число отравлений этиловым спиртом. Регулярное употребление алкоголя может привести к развитию алкогольной зависимости, а длительное злоупотребление алкоголем увеличивает риск развития депрессивных расстройств и тревожных состояний. Длинные новогодние выходные подразумевают под собой почти ежедневные застолья и походы в гости, но если позволяет погода, проведите время на природе, прогулки в лесу, поход на лыжах, катание с горок, поход в кино, театр, альтернатива есть всегда. Больше двигайтесь, гуляйте, дышите свежим воздухом. реализуйте давнюю мечту или просто сделайте то, чего бы очень хотелось, но на что никогда не хватает времени.

С наступающим праздником, здоровья вам в новом году!!!

Специалист – эксперт территориального отдела

Управления Роспотребнадзора по Свердловской области                               Солдатова И.С.