При посещении рынка важно учитывать, как санитарные нормы, так и права потребителя. Прежде всего, необходимо обратить внимание на чистоту торгового места, внешний вид продавца, а также на наличие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность товаров. Грязные холодильники, стеллажи, пыль на полках, наличие мух или грызунов — повод немедленно покинуть торговую точку. Отсутствие этикетки с датой выработки и сроком годности (маркировка) на фасованном товаре, недопустимо. На рынке также должны быть контрольные весы, в доступном месте, чтобы покупатель мог перепроверить вес. Перед покупкой внимательно осмотрите продукты, у свежих и качественных продуктов нет признаков порчи: нет плесени, гниения, посторонних пятен или слизи. Например, у мяса должен быть равномерный цвет без коричнево-серых оттенков, у рыбы — блестящая чешуя, прозрачные выпуклые глаза и свойственный виду запах. Овощи и фрукты не должны иметь повреждений кожуры, следов порчи, гниения. Скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, молочные изделия) должны храниться в холодильном оборудовании. Следует избегать приобретения скоропортящихся продуктов, в том числе, кондитерских изделий с кремом, а также готовых кулинарных изделий в местах несанкционированной торговли, где отсутствуют холодильное оборудование и надлежащие санитарные условия. Проверяйте целостность упаковки, если товар находится в индивидуальной упаковке. При фасовке продукции, продавец не должен брать нефасованный товар руками и взвешивать его без упаковки или обёрточной бумаги. Не допускается продажа продуктов с истёкшими сроками годности. Не рекомендуется покупать арбузы и дыни, которые продаются частями или с надрезами — в таких условиях быстро размножаются микроорганизмы. Не допускается хранение пищевой продукции, неупакованной в транспортную тару, непосредственно на полу, либо на земле. Продукция (например, арбузы, дыни) должна храниться на поддонах и стеллажах, обеспечивающих возможность качественной уборки и защиты от грызунов. Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, помните, что покупка продуктов «с рук» в неустановленных местах, несет высокий риск заражения острыми кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями.

Соблюдение этих правил поможет вам сделать осознанный и безопасный выбор.

Специалист-эксперт территориального отдела

Управления Роспотребнадзора по Свердловской области        Солдатова И.С.