Взрывной рост популярности китайских снеков и сладостей на мировом рынке обусловлен их доступностью, необычными вкусами и яркой упаковкой. Однако, за их привлекательностью зачастую скрываются риски для здоровья, связанные с составом этих продуктов.

Переизбыток добавок и трансжиров. Большинство китайских снеков содержат в избытке искусственные красители, ароматизаторы, консерванты и усилители вкуса. Длительное употребление этих добавок может спровоцировать аллергические реакции, расстройства пищеварения и даже негативно повлиять на нервную систему. Кроме того, многие продукты содержат трансжиры, которые повышают уровень «плохого» холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Популярное соевое мясо «Латяо» содержит пальмовое масло, глутамат натрия, красители, ароматизаторы, перец чили или знаменитый китайский сычуаньский перец. Для взрослого организма разовое употребление такого снека может пройти без последствий, а вот у ребенка регулярное потребление может спровоцировать проблемы с ЖКТ, повысить нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки.

Высокое содержание сахара и соли. Китайские сладости и снеки часто грешат чрезмерным количеством сахара и соли. Регулярное употребление таких продуктов ведет к развитию сахарного диабета, ожирению и повышению артериального давления.

Недостаток питательной ценности. Помимо потенциального вреда, китайские снеки и сладости, как правило, обладают низкой питательной ценностью. Они содержат мало витаминов, минералов и клетчатки, что делает их «пустыми» калориями, не приносящими никакой пользы организму.

Риски фальсификации и некачественного сырья. Отсутствие строгого контроля качества в некоторых случаях может приводить к использованию некачественного сырья и нарушению технологий производства, что чревато попаданием в продукты вредных веществ и бактерий. Важно приобретать продукцию известных брендов и проверять наличие сертификатов качества.

Но главная угроза – быстрое привыкание. Яркий, обжигающий вкус формирует у подростков устойчивую пищевую зависимость, вытесняя интерес к здоровой пище.

Получается, китайские снеки – это не ежедневный перекус, а скорее пищевой экстрим, к которому нужно относиться с крайней осторожностью, особенно когда речь идет о здоровье детей.

Заплатина В.И., заведующий отделом, врач по общей гигиене

Серовского филиала «Центр гигиены и эпидемиологии

в Свердловской области»