Информация об итогах надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за 6 месяцев 2018 г. на территории муниципального образования

Серовский  городской округ

В 2018 году на территории Серовского городского округа проверено 8 объектов, занимающихся оборотом мясной продукции.

При проведении надзорных мероприятий выявлены нарушения обязательных требований действующего законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей, в том числе: нарушение кратности проведения производственного контроля реализуемой продукции; реализация мясопродуктов с истекшим сроком годности; без маркировочного ярлыка; несвоевременное прохождение медицинских осмотров, несвоевременное прохождение вакцинации сотрудников против эпидемиологически значимых заболеваний.

За 1 полугодие 2018г. исследовано 90 проб мясной продукции на бактериологические показатели, процент неудовлетворительных проб составил 15,5 %, в аналогичном периоде 2017г. – 19,8%.

На предприятиях мясной промышленности процент неудовлетворительных проб составил 15,5 %, в 2017 году 38,1 %. Некачественная продукция, а именно: Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой Манты «Ермак», Пельмени «Домашние» замороженные, Полуфабрикат мясной рубленый формованный замороженный Шницель «Братский», Полуфабрикат мясной рубленый формованный замороженный Бифштекс «Домашний» выявлена в рамках производственного контроля.

По физико-химическим показателям мясные продукты не соответствовали гигиеническим требованиям в 8,7 % проб, из них: Полуфабрикат мясной рубленый формованный категории В замороженный тефтели из свинины с рисом по показателю массовая доля белка, неудовлетворительная продукция выявлена в рамках производственного контроля.

При проведении надзорных мероприятий на пищеблоке ГКОУ СО «СЕРОВСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ, НУЖДАЮЩИХСЯ В ДЛИТЕЛЬНОМ ЛЕЧЕНИИ»

Обнаружена колбаса вареная «Докторская ГОСТ» по показателю массовая доля крахмала производитель ООО «Концерн Митмонд» Челябинская область.

В ходе проверок из оборота изъята мясная продукция в количестве 17 партий в объеме 117 кг без маркировки, с истекшим сроком годности и не соответствующая требованиям НД.

По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении виновных лиц вынесено 11 постановлений о привлечении виновных лиц к административной ответственности в виде штрафов на сумму 110 000 рублей.

исполнитель ведущий специалист-эксперт Жданова Светлана Геннадьевна

т. 8 (34385) 3-77-71 E-mail:mail_13@66.rospotrebnadzor.ru